RECEITA 33

RECEITA 33

QUIBE DE CARNE E QUINOA

Ingredientes

• 500g  de carne moída (patinho)
• 2 xíc. de quinoa em grãos
• 1 cebola grande
• 1 xíc. de manjericão picado
• 1 xíc. hortelã picado
• 3 tomates picados ou em rodelas para rechear 
• 2 cebolas picadas ou em rodelas para rechear 
•  azeite de oliva a gosto 
•  1 pitada de sal rosa do Himalaia 

Instruções

1. Ferver a água, depois de fervida diminua o fogo e coloque a quinoa em grão e deixe de 10 a 12 minutos no fogo baixo. Coe e deixe a quinoa esfriar e crescer.
2. Misture a quinoa com carne e tempere a gosto, junte o manjericão e 1 cebola (cortada em cubos).
3. Em uma assadeira, coloque uma camada da mistura da carne, depois o recheio (tomates e cebolas), azeite de oliva à vontade, sal e cubra com carne.
4. Passe um pouco de óleo por cima e asse em forno por cerca de 45 minutos.

RENDE 15 porções

DICA: Esta receita pode ser  congelada, após assado pode ser acompanhada com uma deliciosa salada de folhas verdes, homus  e o que mais você desejar.