RECEITA 50 e 51

ENCERRANDO A SEMANA COM MAIS DUAS SALADAS MUITO SABOROSAS E NUTRITIVAS.

DELICIE- SE!!!!!!!!!!!!

SALADA DE FRANGO E VAGEM

INGREDIENTES

250g de vagem

1 col. (chá) de óleo de coco

250g de peito de frango

1 col. (sopa) de azeite de oliva

100g de rúcula

8 tomates cereja

2 col. (sopa) de vinagre balsâmico

1 col. (chá) de mostarda

Sal marinho

Pimenta

MODO DE FAZER

1.Lavar e cortas os talos da vagem. Refogar a vagem com o óleo de coco.

2.Lavar o frango na água fria, secar bem e cortar em tiras.

3. Refogar o frango com óleo de coco.

4.Lavar a salada e deixar escorrer. Lavar os tomates e cortar em quatro pedaços.

5.Misturar o azeite de oliva, o vinagre e a mostarda para obter um vinagrete e temperar com pimenta e sal marinho.

6.Arranjar a salada, colocar a vagem, o frango e os tomates por cima e temperar com o vinagrete. 

SALADA DE GRÃO DE BICO COM SHITAKE

INGREDIENTES

2 dentes de alho picados bem fininhos

1 colher de óleo de coco

2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido

1 xícara (chá) de SHITAKE fatiado

2 xícaras (chá) de broto de feijão

2 talos de salsão cortados em fatias

1/2 maço pequeno de alface

½ colher (chá) de suco de limão

2 colheres (sopa) de azeite

MODO DE FAZER

1.  Doure o alho no óleo de coco e refogue o shitake.

2.  Misture o grão-de-bico, o shitake, o broto de feijão, o salsão e as folhas de alface. Prepare o molho separado: misture o sal marinho, o suco de limão e o azeite. Tempere a salada com o molho e sirva em seguida.