O açúcar, quando digerido, se transforma em glicose e frutose. O excesso de glicose não é bom, mas o que alguns estudos estão demonstrando é que o excesso de frutose é pior. A frutose é derivada do açúcar das frutas e do xarope de milho, que contém frutose concentrada.
O consumo do açúcar em pequenas quantidades e de poucas frutas in natura diariamente não está relacionado com doenças. O uso abusivo de sucos de frutas está associado à doença cardiovascular, o diabetes e a obesidade.
O ideal é não ingerir frutose e manter o consumo de açúcar proveniente de frutas naturais. Assim, além de consumir um tipo de açúcar mais puro, você também aumenta a ingestão de fibras e antioxidantes.
Algumas dicas
Não compre doces enlatados. Se você não quer ficar sem os doces, dê preferência aos doces caseiros preparados com frutas naturais e adoçados com pouca quantidade de açúcar.
Elimine refrigerantes
Barras de cereais podem ter alto teor de xarope de milho entre os grãos. Evite o consumo deste tipo de alimento.
Não use ketchup, molho para saladas industrializado, molho para churrasco, sopas empacotadas. Esses alimentos têm alto teor de açúcar adicionado.
Não tome iogurtes. O xarope de milho é usado para preparar essas "geléias de frutas" que ficam no fundo do pote.
Aumente a ingestão de frutas frescas.
Olhe sempre os rótulos dos alimentos que você coloca dentro da sua casa.
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