INGREDIENTES
4 beterrabas grandes
200 ml de leite de coco
1 xícara de água quente
2 colheres de chá de páprica picante
1 colher de chá de gengibre (em pó ou fresco ralado)
sal marinho e pimenta à gosto
PREPARO
Cozinhe as beterrabas (de preferência no vapor para conservar seus nutrientes). Descasque-as, corte em pedaços menores e coloque no liquidificador. Bata com o leite de coco, a páprica e o gengibre. Leve ao fogo baixo, acrescente um pouco de água até acertar a textura desejada do creme. Por fim, adicione o sal marinho e a pimenta. Sirva quente.
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