quinta-feira, 3 de outubro de 2013

Carne de panela



Ingredientes 

1/2 kilo de file mignon
1 colher de sopa de óleo de coco
2 dentes de alho bem amassado
1 xícara de cebola cortada bem miudinha
1 caixinha de creme de arroz ou leite de coco
1 e 1/2 tomate sem pele e sem semente amassado
1/2 xícara de champignon ou palmito
1/4 de xícara de chá de salsinha picadinha
sal marinho


Modo de preparo:

Refogue a carne no óleo de coco, acrescente a cebola e o alho quando estiverem secando a água e dourando, coloque 1 xícara de água e cozinhe em pressão pelo menos 10 minutos.
Destampe e deixe a água reduzir, mas não secar. Acrescente o tomate, os outros ingredientes e por fim o creme de arroz ou o leite de coco. Mexa e desligue o fogo

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