segunda-feira, 14 de outubro de 2013

Receita de Homus (Creme de grão de bico)


Ingredientes

1 xícara de grão de bico
2 dentes de alhos amassados
Suco de limão
1 colher de sobremesa de tahine
Azeite Extra Virgem a gosto
1 colher de sobremesa de sal marinho
Salsinha a gosto

Preparo

Deixe o grão de bico de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, cozinhe os grãos em panela de pressão por aproximadamente 20 minutos, ou até que fiquem macios. Espere esfriar e bata os grãos e os demais ingredientes em liquidificador, com um pouco de água de cozimento (aproximadamente 1 xícara). Acompanha bem saladas, legumes e pão sem glúten. 

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