½ colher de
sopa de gordura de porco
1 colher de
sopa de farinha preparada (sem glúten)
¼ de xícara
de leite de coco diluído em ¼ de xícara de água
Salsa picada
4 ovos
caipiras
Óleo do coco
para fritar
Cozinhe o bacalhau e elimine as espinhas e as
peles. Desfie, adicione a gordura de porco, as batatas, a farinha preparada, o
leite de coco, a salsa, as gemas e misture tudo. Incorpore delicadamente as
claras em neve.
Frite em óleo de coco.
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