quinta-feira, 23 de outubro de 2014

Crucíferos previnem câncer



Estudos epidemiológicos associaram o consumo de vegetais ricos em glicosinolatos a uma redução do risco de diversos cânceres e foi comprovada sua ação preventiva contra cânceres de pulmão, estômago, cânceres de mama, de endométrio e de próstata. Foram feitos estudos com o grupo dos vegetais crucíferos - como couve, couve-flor, brócolis, mostarda e repolho.

 Em modelos animais, o I3C inibe a carcinogênese, e em humanos demonstrou-se a inibição do crescimento de vários tipos de células tumorais. 

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