Petit Gateau Sem Lactose e Sem Glúten

200 g de cacau

7 colheres de sopa de óleo de coco

4 ovos caipiras

4 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo

4 colheres de sopa de farinha de quinoa

MODO DE PREPARO

Junte o óleo de coco com o cacau e misture até ficar homogêneo.

Bata os ovos na batedeira. Depois acrescente o açúcar.

Após os ingredientes estarem bem misturados, acrescente a farinha de quinoa peneirada.

Unte as forminhas com óleo de coco e as preencha com a massa.

Asse em forno preaquecido a 250°C, por 4 a 5 minutos aproximadamente. Sirva com sorvete de creme (receita no blog/site)

Dica: teste uma forminha antes, para saber a temperatura correta de seu forno.

O petit gateau deve estar consistente por fora e mole por dentro.