segunda-feira, 30 de maio de 2016
Kefir preparado em água de coco.
O kefir de água de coco é basicamente água de coco fermentada pelo kefir
Ingredientes:
2 colheres de sopa de kefir de água
Água de 2 cocos verdes
1 colher de sopa de açúcar mascavo
Água de 2 cocos verdes
1 colher de sopa de açúcar mascavo
Preparo:
Coloque tudo em um frasco de vidro limpo. Ideal que seja incolor e transparente. Somente apoie a tampa ou pires para evitar a entrada de insetos ou sujeiras. Mantenha em local fresco e arejado por mínimo 24 horas. Coe e tome ao longo do dia em pequenas porções. Pode ser geladinho, com suco de frutas ou chá gelado.
O sabor é muito agradável: meio gasoso e levemente adocicado...
O sabor é muito agradável: meio gasoso e levemente adocicado...
Uma água de coco POTENCIALIZADA... Delicie-se!
Materiais Necessários
Pote de vidro com tampa
Grãos de kefir
Leite, água ou leite de coco
Pano de algodão limpo para coar
Pote de vidro com tampa
Grãos de kefir
Leite, água ou leite de coco
Pano de algodão limpo para coar
sexta-feira, 27 de maio de 2016
Dica para um lanche da tarde saudável e quentinho.
Bebida vegetal de amêndoa com cacau
Ingredientes:
9 amêndoas germinadas
2 copos de água
1 colher de sopa cheia de cacau em pó
1 colher de sobremesa de maisena
1 colher de sobremesa de açúcar de coco ou demerara
2 copos de água
1 colher de sopa cheia de cacau em pó
1 colher de sobremesa de maisena
1 colher de sobremesa de açúcar de coco ou demerara
Preparo:
Liquidifique a castanha e a água para obter o leite. Adicione o açúcar, o cacau em pó e a maisena. Leve ao fogo e retire antes de levantar fervura. E já esta pronta a sua deliciosa bebida.
Serve 2 porções
terça-feira, 24 de maio de 2016
CALDO DE LEGUMES COM FRANGO.
INGREDIENTES:
1 cebola pequena
3 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de óleo de coco
8 buquês pequenos de brócolis
1 cenoura picada em cubos
1 abobrinha picada em cubos
1 berinjela picada em cubos
1 chuchu picado em cubos
1 talo de alho-poró em rodelas
1 tomate sem pele picado
3 colheres (sopa) de salsinha picada
200g de peito de frango
Sal marinho
Pimenta
3 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de óleo de coco
8 buquês pequenos de brócolis
1 cenoura picada em cubos
1 abobrinha picada em cubos
1 berinjela picada em cubos
1 chuchu picado em cubos
1 talo de alho-poró em rodelas
1 tomate sem pele picado
3 colheres (sopa) de salsinha picada
200g de peito de frango
Sal marinho
Pimenta
MODO DE FAZER
Doure a cebola e o alho no óleo de coco. Acrescente os outros ingredientes e refogue. Cubra com água. Ao ferver, deixe em fogo baixo por 30 minutos.
Substituindo ingredientes em suas receitas.
Quando iniciamos uma reeducação alimentar, uma das dificuldades que encontramos é a substituição de alguns ingredientes.
O leite de vaca por:
Leite de coco – O teor de gordura do leite de coco é mais alto que o do leite integral e é mais espesso. Para cada xícara de leite de coco, acrescente 1/3 de água.
Leite de arroz, amêndoas ou castanhas – Eles variam em teor de gorduras e podem ser mais ou menos espessos, dependendo da composição. Podem ser substituídos nas mesmas proporções do leite comum.
Suco de frutas – Ideal para usar como substituto do leite em bolos e tortas. Pode ser usado na mesma proporção da receita original.
Leite de arroz, amêndoas ou castanhas – Eles variam em teor de gorduras e podem ser mais ou menos espessos, dependendo da composição. Podem ser substituídos nas mesmas proporções do leite comum.
Suco de frutas – Ideal para usar como substituto do leite em bolos e tortas. Pode ser usado na mesma proporção da receita original.
Ovo
Opção 1: Substitua 1 ovo por 1 ½ colher de sopa de água + 1 ½ colher de chá de óleo de coco + 1 colher e chá de fermento químico em pó.
Opção 1: Substitua 1 ovo por 1 ½ colher de sopa de água + 1 ½ colher de chá de óleo de coco + 1 colher e chá de fermento químico em pó.
Opção 2: Substitua 1 ovo por 1 colher de sopa de farinha de linhaça misturada com 3 colheres de sopa de água.
Para substituir apenas as claras, substitua a clara de 1 ovo por 1 colher de sopa de agar-agar dissolvida em 1 colher de sopa de água. Misture bem, deixe descansar por 15 minutos e misture novamente antes de adicionar à receita.
Para substituir apenas as claras, substitua a clara de 1 ovo por 1 colher de sopa de agar-agar dissolvida em 1 colher de sopa de água. Misture bem, deixe descansar por 15 minutos e misture novamente antes de adicionar à receita.
segunda-feira, 23 de maio de 2016
Dra Alice publicou que preparou um bolo delicioso esse fim de semana e os seguidores logo pediram a receita.
Segue abaixo a receita do bolo de canela com casca de banana.
Ingredientes:
2 bananas nanicas grandes com casca (lavadas e picadas)
2 colheres de óleo de coco extra virgem - liquida no verão OU
1 colher de sopa cheia, sólida no inverno
150 g de açúcar demerara
2 ovos (preferência caipira)
1 colher de sobremesa cheia de canela
135 g de farinha de arroz
1 colher sobremesa cheia de fermento em pó
2 colheres de óleo de coco extra virgem - liquida no verão OU
1 colher de sopa cheia, sólida no inverno
150 g de açúcar demerara
2 ovos (preferência caipira)
1 colher de sobremesa cheia de canela
135 g de farinha de arroz
1 colher sobremesa cheia de fermento em pó
Preparo:
Bater no liquidificador os ovos, o açúcar, óleo de coco e as bananas. Em seguida, acrescente a farinha de arroz e a canela. Bata novamente até obter uma textura uniforme. Acrescente o fermento por último e misture bem.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de arroz. Assar em forno médio por cerca de 20 a 30 minutos (fazer o teste do palito). Ao retirar do forno, polvilhar com canela a gosto.
Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de arroz. Assar em forno médio por cerca de 20 a 30 minutos (fazer o teste do palito). Ao retirar do forno, polvilhar com canela a gosto.
sexta-feira, 20 de maio de 2016
terça-feira, 17 de maio de 2016
quinta-feira, 12 de maio de 2016
Bolo de Banana com cobertura de coco.
Ingredientes:
4 bananas maduras prata ou 3 nanicas
2 ovos caipiras
1 xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo
1 ½ xícara de chá de fubá
½ xícara de chá de amido de milho
¼ xícara de óleo de coco
1 1/4 xícara de leite de coco
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 ½ xícara de coco ralado
Canela em pó
2 ovos caipiras
1 xícara de chá de açúcar demerara ou mascavo
1 ½ xícara de chá de fubá
½ xícara de chá de amido de milho
¼ xícara de óleo de coco
1 1/4 xícara de leite de coco
1 colher de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 ½ xícara de coco ralado
Canela em pó
Como preparar:
Comece amassando as bananas de forma a criar uma massa uniforme e sem caroços grandes.
Coloque os ovos, o açúcar e se certifique de que o açúcar (mascavo) ficou bem misturado e sem pedaços visíveis.
Então vá adicionando os outros ingredientes e sempre misturando a massa.
Na mistura da massa será utilizada 1 xícara de coco ralado, a restante ½ xícara será polvilhada sobre a massa já untada na forma. Da mesma forma o leite de coco, uma xícara será misturada na massa e 1/4 xícara será utilizada com o coco ralado para produzir a cobertura. Distribua o coco ralado e o leite de coco de forma bem uniforme sobre a massa para garantir uma cobertura bem bonita.
O forno deve ser aquecido previamente e nos primeiros cinco minutos de assamento a temperatura deve ser de 240 graus. A partir daí diminuir para 180 graus por um período aproximado de 30 minutos ou observe a cor da cobertura de coco, que deve estar num tom marron.
A canela é polvilhada a gosto depois do assado.
Coloque os ovos, o açúcar e se certifique de que o açúcar (mascavo) ficou bem misturado e sem pedaços visíveis.
Então vá adicionando os outros ingredientes e sempre misturando a massa.
Na mistura da massa será utilizada 1 xícara de coco ralado, a restante ½ xícara será polvilhada sobre a massa já untada na forma. Da mesma forma o leite de coco, uma xícara será misturada na massa e 1/4 xícara será utilizada com o coco ralado para produzir a cobertura. Distribua o coco ralado e o leite de coco de forma bem uniforme sobre a massa para garantir uma cobertura bem bonita.
O forno deve ser aquecido previamente e nos primeiros cinco minutos de assamento a temperatura deve ser de 240 graus. A partir daí diminuir para 180 graus por um período aproximado de 30 minutos ou observe a cor da cobertura de coco, que deve estar num tom marron.
A canela é polvilhada a gosto depois do assado.
Dicas: Verifique o fubá, embalagens industriais podem conter traços de glúten.
Óleo de coco preferencialmente extra virgem.
O coco ralado pode ser misturado na massa ou se preferir você pode no momento de colocar a massa na forma, despejar uma parte inicial, criar uma fina camada de coco e depois colocar a outra parte da massa. É uma possibilidade para quem gosta de sentir mais o sabor e textura do coco.
Para quem gosta de um aroma mais acentuado, podem ser adicionadas de duas a quatro gotas de essência natural de sua preferência no momento de misturar a massa.
A forma mais indicada para assar é a forma de pudim.
A função do médico em alertar sobre os riscos das vacinas.
Um dos maiores enganos da medicina levado para a sociedade são as vacinas. Elas não previnem contra doenças e ainda diminuem a imunidade, causam alergias, sensibilidade a alimentos e substâncias químicas, autismo, além da paralisia e poliomelite. A vacina Sabin causa a maior parte dos casos de paralisia infantil.
O mercúrio é forte depressor imunológico. Ele fica no organismo e no cérebro por muitos anos o que faz desenvolver o Alzheimer e outras doenças degenerativas. Outro adjuvante imunológico é o esqualeno MF-59 que causa graves desordens auto-imunes como a esclerose múltipla, artrite reumatóide e lúpus.
O mercúrio é forte depressor imunológico. Ele fica no organismo e no cérebro por muitos anos o que faz desenvolver o Alzheimer e outras doenças degenerativas. Outro adjuvante imunológico é o esqualeno MF-59 que causa graves desordens auto-imunes como a esclerose múltipla, artrite reumatóide e lúpus.
Alterações Neuropsíquicas
Retardo no desenvolvimento
Paralisia cerebral
Déficit de atenção
Hiperatividade
Esquizofrenia
Alteração no sistema imunológico
Epilepsia
Dislexia, entre outras.
Retardo no desenvolvimento
Paralisia cerebral
Déficit de atenção
Hiperatividade
Esquizofrenia
Alteração no sistema imunológico
Epilepsia
Dislexia, entre outras.
Perigo do alumínio
O alumínio é um perigo para o organismo. O Dr. Marc Vercoutère, no artigo “O alumínio contido nas vacinas provoca doenças graves”, afirma: “Considerado um adjuvante que estimula a resposta imunológica, o alumínio entra na composição de 25 vacinas habitualmente usadas na França, principalmente contra a difteria, o tétano, a poliomielite e as hepatites A e B. Uma patologia emergente, prejudicial, que não pára de crescer – a miofascite macrofágica (inflamação nos músculos que provoca dor e desconforto) é possivelmente desencadeada por vacinas contendo hidróxido de alumínio – foi descrita pelo Prof. Romain Ghérardi, do hospital Henri-Mondor de Cretéil”.
Função do médico
Os médicos podem explicar como uma dieta à base de frutas e verduras frescas é o ideal nas atuais circunstâncias. Um dente de alho ao dia, junto com um pouco de suco de cenoura e limão, com propriedades antivirais, antioxidantes e imunoestimulantes, são suficientes para lidar com o vírus da gripe suína e com qualquer outro micro-organismo potencialmente patogênico. Exercício ao ar livre, combinado com respiração profunda e meditação também ajuda.
Dra Alice na coluna social do Caca Salermo. "A nutróloga Alice Amaral com o apresentador do programa Conexão Futura Cristiano Reckziegel e o cardiologista Marcos Benchimol nos bastidores do Canal Cultura depois de falar sobre sobre hipertensao..." http://www.cacasalermo.com/…/juiz-de-fora-7-de-maio-de-2016…
Segue a receita do pão sem glúten, pedido da locutora da Rádio Nacional, Luciana Valle.
Pão de Farinha de Mandioca
1 xícara de farinha de mandioca
1 colher de sobremesa de fermento instantâneo
1 colher de sobremesa rasa de sal rosa
1 colher de sobremesa de vinagre
1 e ½ xícaras de creme de arroz
1 e ½ xícaras de polvilho azedo
½ xícara de óleo de coco
4 ovos caipiras
1 colher de sobremesa de fermento instantâneo
1 colher de sobremesa rasa de sal rosa
1 colher de sobremesa de vinagre
1 e ½ xícaras de creme de arroz
1 e ½ xícaras de polvilho azedo
½ xícara de óleo de coco
4 ovos caipiras
Colocar o creme de arroz, o polvilho, a farinha de mandioca, o sal e o fermento na batedeira e misturar. Acrescentar 2 xícaras de água morna, mexendo até ficar um pirão duro. Misturar os ovos, o vinagre e o óleo de coco e acrescentar ao pirão. Bater tudo por 10 minutos. Colocar em forma untada e polvilhada. Deixar crescer dentro do forno pré-aquecido e desligado.
segunda-feira, 9 de maio de 2016
Dra Alice falou hoje na Rádio Nacional sobre o glúten.
"Retirar o glúten da alimentação não é moda, é ciência, é conhecimento. Pesquisas comprovam que o glúten não faz mal apenas para quem tem Doença Celíaca, grande parte da população desenvolve sensibilidade ao glúten, que pode desencadear várias doenças".
quinta-feira, 5 de maio de 2016
quarta-feira, 4 de maio de 2016
terça-feira, 3 de maio de 2016
Assinar:
Postagens (Atom)