QUIBE DE CARNE E QUINOA

                               

Ingredientes

500g de carne moída
2 xícara de quinoa em grãos
1 cebola grande
4 dentes de alho
1 xícara de manjericão picado
1 xícara hortelã picado
Açafrão
Azeite extra-virgem e cheiro verde à gosto
1 pitada de sal rosa do Himalaia

Instruções

Ferver a água, depois de fervida diminua o fogo e coloque a quinoa em grão e deixe de 10 a 12 minutos no fogo baixo. Coe e deixe a quinoa esfriar e crescer.
Misture a quinoa com carne e tempere a gosto, junte o manjericão e 1 cebola (cortada em cubos).
Em uma assadeira, coloque a massa e asse em forno por cerca de 45 minutos.

RENDE 15 porções

DICA: Esta receita pode ser congelada, após assado pode ser acompanhada com uma deliciosa salada de folhas verdes, homus e o que mais você desejar.